ОМЛЕТ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ (Испанская кухня)

В 100 г. готового продукта: белков – 10 г, жиров – 14 г, углеводов – 3 г, 174 ккал.

Подготовьте:
Яйца - 6 шт.
Треска (или другая рыба) горячего копчения — 150 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сливки 18-33% - 1/2 ст.

Сыр твердый тертый - 2-3 ст. л.
Чеснок - 1 -2 зубка
Масло сливочное, соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Готовьте:
1. Лук мелко порубите и обжарьте на масле до слегка золотистого цвета, в конце добавьте мелко рубленный чеснок.
2. Рыбу нарежьте небольшими тонкими ломтиками, выложите к луку с чесноком и жарьте 2    мин.
3. Яйца взбейте со сливками. Яичной массой залейте рыбу с овощами, посолите поперчите, перемешайте и готовьте на небольшом огне под крышкой 5 мин.
4. Посыпьте омлет сыром и поставьте на 2-3 мин. в разогретую до 180 0С духовку.
5. Перед подачей положите на горячий омлет небольшой кусочек сливочного масла.