РИСОВАЯ КАША С ФРУКТАМИ

В 100 г. готового продукта: белков – 3 г, жиров – 2 г, углеводов – 37 г, 169 ккал.

Подготовьте:
Рис - 1.5 ст.
Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
Ананасы сушеные — 100 г
Курага - 50 г
Чернослив — 50 г

Сахар - 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ч. л. - для смазывания формы
Корица молотая - 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу
Готовьте:
1. Промытый рис залейте 3 ст. холодной воды, посолите, дайте закипеть и варите 10 мин. Откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Сухофрукты залейте кипятком и оставьте на 10 мин., затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте мелкими кубиками, с брызните лимонным соком.

4. Смешайте яблоки, сухофрукты, сахар и корицу. Затем добавьте рис и еще раз перемешайте.
5. В смазанную маслом форму выложите рисовую массу, сверху полейте маслом, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 150°С духовке 30 мин. Затем снимите крышку и дайте каше «подышать» еще 5 мин.
На заметку:   
! Этому блюду можно придать еще более эффектный вид, если приготовить его слоями. Для этого смешайте отдельно яблоки, сухофрукты, корицу и выложите в форму слоями: половину риса — фруктовую массу (посыпьте сахаром) — оставшийся рис. Верх полейте маслом и запекайте, как указано в основном рецепте.